Pour une 10 galettes environ.

4 à 6 pommes de terre

2 cuil à soupe de farine

1 oeuf

3 cuil à soupe d'huile

- Epluchez et lavez les pommes de terre.

- Les râpés et les déposez sur du papier absorbant pour éliminer l'eau.

- Dans un saladier, mélangez la farine, l'oeuf et les pommes de terre.

Dans une poêle, chauffer l'huile.

- Déposez délicatement dans la poêle des boules de préparation.

- Les applatir avec une spatule.

-Cuire 4 à 5 min de chaque côté. Salez.

Accompagne très bien la viande rouge.