Voici une crème légère qui peut servir d'accompagnement par exemple pour du poisson bouilli, un cake de légumes... Je m'en suis servi pour accompagner un aïoli. Délicieux !
Pour 4 personnes
- 2 radis noirs,
- 200g de fromage blanc ou de yaourt nature,
- 2CS d'huile d'olive,
- sel, poivre
- éventuellement fines herbes et/ou une demi-gousse d'ail hâchée
- Eplucher les radis noirs, les râper ;
- Dans un large bol, mélanger le radis noir, l'huile d'olive, le fromage blanc, le sel et le poivre, l'ail et les fines herbes.
- Servir frais.
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