AMAP Les Paniers de la Coccinelle

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19 mars 2011

Rutabaga en tajine

Eplucher, émincer et faire revenir : 1 oignon Eplucher, couper, ajouter : 1 rutabaga (env. 400 g) en cubes 3 carottes en rondelles Ajouter 4 rondelles de citrons confits maison ou pas, couper en quatre 1 c a c de gingembre 1 c à c de cumin 1 c à c de...

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18 mars 2011

Salade de rutabaga et carottes au sirop d'érable

Ingrédients pour 4 personnes Quelques rutabagas pelés et râpés, Quelques carottes brossées et râpées, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou balsamique, ¼ tasse d'huile d'olive, 2 c. à thé de sirop d'érable pur, 1 c. à thé de moutarde à l'ancienne, Sel,...

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14 mars 2011

Le veau de lait

Anna et Stéphane Weber ont repris l'exploitation de la ferme de Blandé à Saint-Germain de la Coudre en septembre 2003. Ils sont reconnus AB, certifiés par Ecocert, depuis avril 2006. Ils produisent du lait et des veaux de lait de race croisée Primhlstein...

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7 mars 2011

Livraison de ce jeudi 10 mars

Bonjour à tous, Mea culpa, une erreur s'est glissée dans mon petit cerveau d'insecte (et oui, n'oubliez pas que je me transforme en coccinelle chaque fois que je vous écris...) la livraison des paniers aura bien lieu jeudi 10 mars au 27 rue des chalets....

Posté par Mlle coccinelle à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2011

Bienvenue aux nouveaux amapiens !

3 nouveaux adhérents nous ont rejoint cette semaine : Christine, François et Mickael. Nous leur souhaitons la bienvenue. Cela porte à 14 le nombre d'amapiens des Paniers de la Coccinelle. Un petit nombre pas si petit pour moins de 3 mois d'existence....

Posté par Mlle coccinelle à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 février 2011

Truffade légère

Préparation : 15mn Cuisson : 15mn Ingrédients pour 4 personnes 60g de cantal doux 4 pommes de terre 2 oeufs 2 cuillère à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café d'huile gros sel, poivre du moulin A l'aide d'un couteau économe, couper les cantal en petites...

Posté par Mlle coccinelle à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 février 2011

Quiche de pommes de terre

Préparation : 20mn Cuisson : 45mn Ingrédients pour 4 personnes 600g de pommes de terre 2 oeufs 10cl de lait 20g de beurre 40g de farine 90g de gruyère râpé sel, poivre Peler puis couper les pommes de terre en quartiers. Les faire cuire dans un autocuiseur...

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28 février 2011

Tartines à la courge

Préparation : 15mn Cuisson : 25mn Ingrédients pour 4 tartines - 4 jolies tranches de pain de campagne ou d'épeautre- 1 petit quartier de courge- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 bouillon cube- du gruyère râpé Couper la courge en dés d'environ 2...

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28 février 2011

Tartines savoyardes

Préparation : 15mn Cuisson : 10mn Ingrédients pour 6 tartines 6 tranches de pain de campagne 12 fines tranches de lard 300g de champignons de Paris 1/2 Reblochon sel, poivre, muscade beurre Beurrer légèrement les tranches de pain. Faire revenir les champignons...

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28 février 2011

Tartines au bacon

Préparation : 10mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 8 tartines 8 tranches de pain 3 tomates en petits dés 10 tranches de bacon 1 boule de mozzarella du basilic 1 gousse d'ail Badigeonner vos tranches de pain avec un peu d'huile d''olive. Les frotter avec...

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