02 janvier 2013

Mousse de betterave aux oeufs de lump

Votre panier : 1 betterave cuite, 12.5cl de crème liquide légère, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 40g d'oeufs de lump, sel, poivre Découper grossièrement la betterave, la réduire en purée à l'aide d'un mixeur ; Battre la crème pour en faire une chantilly et la mélanger à la betterave à l'aide d'une spatule ; Assaisonner légèrement ; Dresser dans des verrines ou des cuillères apéritives en mettant les oeufs de lump sur le dessus. Facile, festif et surprenant...
Posté par Mlle coccinelle à 18:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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