20 octobre 2013

Crumble de poireaux

Une entrée facile et rapide inventée hier soir et adorée par tout mon petit monde ! 2 poireaux 1 paquet de Tuc 80g de beurre 50g de parmesan => vous coupez les poireaux en rondelles et vous les disposez au fond d'un plat. Vous pouvez saupoudrer un peu de 4 épices. => Vous mélangez le reste des ingrédients en une pâte sablée que vous émiettez sur les poireaux. => vous passez au four une trentaine de minutes à 180°. bon appétit !  
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11 janvier 2013

Tatin aux navets caramélisés

Pas facile d'accomoder nos navets hein ? Maintenant plus de souci : une entrée savoureuse et épatante qui se transforme facilement en plat complet accompagné d'une salade verte. Mon menu de dimanche soir ! Pour 6 personnes 300g de pâte brisée (recette ici) 800g de petits navets 2 échalotes 4 CS de miel 50g de beurre + 30g pour le moule 1 citron 1 CS de sucre en poudre sel, poivre Blanchir les navets pelés 5mn dans l'eau bouillante salée. Les couper en 2; Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les échalotes... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

Mousse de betterave aux oeufs de lump

Votre panier : 1 betterave cuite, 12.5cl de crème liquide légère, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 40g d'oeufs de lump, sel, poivre Découper grossièrement la betterave, la réduire en purée à l'aide d'un mixeur ; Battre la crème pour en faire une chantilly et la mélanger à la betterave à l'aide d'une spatule ; Assaisonner légèrement ; Dresser dans des verrines ou des cuillères apéritives en mettant les oeufs de lump sur le dessus. Facile, festif et surprenant...
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