AMAP Les Paniers de la Coccinelle

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26 janvier 2011

Le boeuf arrive avec un peu d'avance !

Les colis de boeuf bio qui devaient être livrés lundi arriveront finalement ce vendredi, accompagnés des poulets ! Je presse donc un peu (tout gentiment tout de même) ceux qui ne m'ont pas encore rendu leurs bons de commandes et leurs chèques. Merci d'y...

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26 janvier 2011

Salade fraiche d'hiver aux râpés de navets et carottes

Préparation : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 carottes 2 navets jeunes et pas trop gros 1 pomme 1 citron 1 orange 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre 6 brins de coriandre Râpez les carottes, les navets et la pomme. Assaisonnez avec l'huile...

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26 janvier 2011

Navets au caramel balsamique

Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte de jeunes navets 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 150g de sucre 12,5 cl de crème liquide légère Nettoyez les navets et faites les cuire à l'eau 15 à 20 mn environ. Mettez...

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26 janvier 2011

Sirop contre la toux : le navet dans la pharmacie !

Préparation : 10 mn Repos : 24 heures Ingrédients : 1 botte de jeunes navets 4 cuillère à soupe de sucre Nettoyez les navets. Coupez-les en tranches très très fines. Mettez-les dans un bol et suapoudrez de sucre. Couvrez et laissez reposer toute la nuit....

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26 janvier 2011

Neeps N' Tatties : des navets à la scottish !

Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 navets 70g de beurre 1 cuillère à café de sel 1 pincée de sucre 4 pommes de terre 1 verre de lait sel, poivre Epluchez les légumes. faites-les cuire séparement à l'eau bouillante salée....

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22 janvier 2011

Livraison des colis de boeuf

Une livraison de boeuf aura lieu le lundi 31 janvier. Colis de 5 ou 10kg. Des abats, des steacks hachés et des saucisses de boeuf seront disponibles le soir même de la livraison. La langue, les tripes, les rognons sont à commander en même temps que votre...

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8 janvier 2011

Bonne année à tous !

Mademoiselle Coccinelle vous souhaite une très Bio'nne année 2011 ! Que vous ayez moultes occasions d'être heureux et que toutes vos bonnes habitudes alimentaires vous maintiennent en bonne santé ;) ! Une heureuse nouvelle chez nos producteurs de volailles,...

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7 janvier 2011

Soupe au potiron comme chez bocuse

Ingrédients pour 6 personnes : 2kg de potiron, 200g de crème épaisse, 50cl de bouillon de volaille, sel, poivre, muscade. Comment faire : Couper la pulpe du potiron en morceaux.La faire cuire à la vapeur 20 mn avant de la passer au mixer, en ajoutant...

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7 janvier 2011

Cari réunionnais

Les ingrédients pour 4 personnes : - 500g de bourguignon,- 3 oignons émincés - 6 petites tomates,- 4 gousses d'ail écrasées,- thym, curcuma, huile d'olive, sel et poivre. Comment faire : - faire revenir la viande coupée en morceaux dans l'huile jusqu'à...

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