AMAP Les Paniers de la Coccinelle

Bulletin d'adhésion : Bulletin_d'adhésion_2016

Contrat fruits et légumes 2015 :

Contrat_maraichage_2016_40_sem (un panier par semaine)

Contrat_maraichage_2016_20_sem (un panier toutes les deux semaines)

Statuts : Statuts

Règlement intérieur : Reglement_interieur

Suite à l'assemblée générale qui s'est tenue le 12 Décembre, voici la liste des nouveaux membres du bureau :

Secrétaire : Borence Anne-Laure

Trésorière : Menuet Lenaïg

Président : Lagache Nathan : 06.11.91.16.77 / nathanlagache@sfr.fr

Merci à tous les présents pour leur bonne humeur et leur implication dans l'AMAP !

Rien de plus simple !

Complétez le bulletin d'adhésion disponible ici : adhe_sion2014 et rapportez-le nous un jeudi soir au local de livraison ou renvoyez le nous accompagné d'une enveloppe timbrée à votre adresse au siège social de l'association :

AMAP Les Paniers de la Coccinelle

5 rue René Hatet

72000 Le Mans

N'hésitez pas à nous téléphoner pour tous renseignements complémentaires : 06.11.91.16.77

A bientôt !

Travaux en cours.

François et Sabrina nous fournissent en fruits, légumes, jus de pommes, oeufs, le tout bio et plus que bon !

Vous pouvez les retrouver sur leur site, lien ci-dessous.

www.bioterre.fr

Livraison des paniers, le samedi sur le marché du Patis, entre 8h30 et 12h30. 

• 1 Place du Pâtis Saint-Lazare,
• 72100 Le Mans. 

François notre maraîcher, vous y attends avec grand plaisir et sourire. 

En cas d'absence me prévenir, le mercredi soir.

Lien Google Map : Patis Saint Lazare 

Une entrée facile et rapide inventée hier soir et adorée par tout mon petit monde !

• 2 poireaux
• 1 paquet de Tuc
• 80g de beurre
• 50g de parmesan

=> vous coupez les poireaux en rondelles et vous les disposez au fond d'un plat. Vous pouvez saupoudrer un peu de 4 épices.

=> Vous mélangez le reste des ingrédients en une pâte sablée que vous émiettez sur les poireaux.

=> vous passez au four une trentaine de minutes à 180°.

bon appétit !

Ben oui ça se mange, tout est bon dans le radis !

Un pesto

Anne-So, la cuisinière (et artiste photographe, vous remarquerez la qualité de la photo hein) a mixé les fanes avec du parmesan, de la ricotta, des amandes en poudre. POur les quantités elle a fait ça au pif mais je pense que 50g de parmesan, autant d'amandes et 2 cuillères à soupe de ricotta ça devrait être pas mal.

Chaud avec des spaghettis ou froid en sauce pour dips !

Une soupe

J'ai fait cuire les fanes avec 4 pommes de terre coupées en morceaux dans 1 litre d'eau légèrement salée, à couvert, une vingtaine de minutes. On mixe le tout et on rajoute du poivre, de la crème fraiche et éventuellement du sel. On peut décorer avec quelques lamelles de radis pour que ce soit aussi joli que bon.

Voici une crème légère qui peut servir d'accompagnement par exemple pour du poisson bouilli, un cake de légumes... Je m'en suis servi pour accompagner un aïoli. Délicieux !

Pour 4 personnes

• 2 radis noirs,
• 200g de fromage blanc ou de yaourt nature,
• 2CS d'huile d'olive,
• sel, poivre
• éventuellement fines herbes et/ou une demi-gousse d'ail hâchée

1. Eplucher les radis noirs, les râper ;
2. Dans un large bol, mélanger le radis noir, l'huile d'olive, le fromage blanc, le sel et le poivre, l'ail et les fines herbes.
3. Servir frais.

D'autres recettes avec du radis noir ci-dessous :

• ici avec du saumon fumé
• original là
• et là chips de radis noir et crème de saumon, miam !

Pas facile d'accomoder nos navets hein ? Maintenant plus de souci : une entrée savoureuse et épatante qui se transforme facilement en plat complet accompagné d'une salade verte. Mon menu de dimanche soir !

Pour 6 personnes

• 300g de pâte brisée (recette ici)
• 800g de petits navets
• 2 échalotes
• 4 CS de miel
• 50g de beurre + 30g pour le moule
• 1 citron
• 1 CS de sucre en poudre
• sel, poivre

1. Blanchir les navets pelés 5mn dans l'eau bouillante salée. Les couper en 2;
2. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les échalotes émincées et les navets. Les cuire 5mn à feu vif, saler et poivrer;
3. Verser le miel et le jus du critron, couvrir et laisser confire à feu doux 30mn tout en surveillant la cuisson. Remuer de temps en temps. Préchauffer le four à 210°;
4. Beurrer le moule à manqué et le saupoudrer de sucre. Y répartir les navets et les échalotes, côté bombé au fond du moule. Les recouvrir de pâte et enfoncer la bordure avec les doigts.
5. Enfourner 30mn jusqu'à ce que la pâte soit dorée;
6. A la sortie du four, poser un grand plat sur le moule et retourner la tarte d'un coup sec. Donner un tour de moulin à poivre;
7. Servir chaud.