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22 avril 2011

Blettes Au Gratin

Pour 6 personnes: 1 gros pied de Blettes 150 g de beurre, 4 Gousses D'ail 2 dl de crème, 8 oeufs, 1 pincée de noix muscade rapée, sel, poivre. Préparation Coupez la partie verte des feuilles de Blettes et hachez-les, coupez les côtes en bâtonnets. Faites...

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22 avril 2011

Ravioles de blettes à la brousse parfumée, sauce pistou

pour 6 personnes 6 belles feuilles de Blettes 600 g de brousse fraîche 4 branches de thym frais 6 feuilles de menthe 6 tiges de cerfeuil 6 tiges de persil plat Poivre noir de malabar Sel fin 12 feuilles de basilic ½ bouquet de persil plat 60 g de parmesan...

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6 avril 2011

Livraison du jeudi 7 avril

Bonjour à tous, Je vous rappelle que demain, en plus des paniers de légumes et du pain, aura lieu la livraison des colis de boeuf. Nous aurons également la visite du viticulteur bio qui nous fera goûter ses vins blancs, rouges et rosés. Ce serait sympa...

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14 mars 2011

Le veau de lait

Anna et Stéphane Weber ont repris l'exploitation de la ferme de Blandé à Saint-Germain de la Coudre en septembre 2003. Ils sont reconnus AB, certifiés par Ecocert, depuis avril 2006. Ils produisent du lait et des veaux de lait de race croisée Primhlstein...

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5 mars 2011

Bienvenue aux nouveaux amapiens !

3 nouveaux adhérents nous ont rejoint cette semaine : Christine, François et Mickael. Nous leur souhaitons la bienvenue. Cela porte à 14 le nombre d'amapiens des Paniers de la Coccinelle. Un petit nombre pas si petit pour moins de 3 mois d'existence....

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4 février 2011

Chips de betterave

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 2 grosses betteraves quelques càs d'huile sel Préchauffer le four à 190 °C. Éplucher les betteraves. Couper finement les betteraves à la mandoline. Les disposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé...

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26 janvier 2011

Navets au caramel balsamique

Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte de jeunes navets 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 150g de sucre 12,5 cl de crème liquide légère Nettoyez les navets et faites les cuire à l'eau 15 à 20 mn environ. Mettez...

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26 janvier 2011

Neeps N' Tatties : des navets à la scottish !

Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 navets 70g de beurre 1 cuillère à café de sel 1 pincée de sucre 4 pommes de terre 1 verre de lait sel, poivre Epluchez les légumes. faites-les cuire séparement à l'eau bouillante salée....

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7 janvier 2011

Cari réunionnais

Les ingrédients pour 4 personnes : - 500g de bourguignon,- 3 oignons émincés - 6 petites tomates,- 4 gousses d'ail écrasées,- thym, curcuma, huile d'olive, sel et poivre. Comment faire : - faire revenir la viande coupée en morceaux dans l'huile jusqu'à...

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2 décembre 2010

Au lycée Notre-Dame

Lundi 29 novembre, Mademoiselle Coccinelle a fait sa première sortie ... et elle a décidé de se présenter au Lycée Notre-Dame. Les producteurs de viande de boeuf, volailles, pain, produits laitiers, fruits et légumes étaient là. Et ce matin là, en salle...

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4 février 2011

Cake tricolore

Préparation : 30 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes : 3 œufs frais 150 g de farine 10 cl d'huile 1 sachet de levure chimique 120 g d’emmental râpé 50 g d’emmental 70 g de betteraves rouges 120 g de brocolis 70 g de carottes 50 g de dés de...

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28 février 2011

Tartines savoyardes

Préparation : 15mn Cuisson : 10mn Ingrédients pour 6 tartines 6 tranches de pain de campagne 12 fines tranches de lard 300g de champignons de Paris 1/2 Reblochon sel, poivre, muscade beurre Beurrer légèrement les tranches de pain. Faire revenir les champignons...

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28 février 2011

Quiche de pommes de terre

Préparation : 20mn Cuisson : 45mn Ingrédients pour 4 personnes 600g de pommes de terre 2 oeufs 10cl de lait 20g de beurre 40g de farine 90g de gruyère râpé sel, poivre Peler puis couper les pommes de terre en quartiers. Les faire cuire dans un autocuiseur...

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4 février 2011

Canapés de betterave au chèvre

Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes : 6 betteraves de taille moyenne 125 g de fromage de chèvre feuilles de basilic huile d'olive vinaigre balsamique Faites cuire les betteraves à la vapeur pendant 30 mn. Laissez-les refroidir...

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4 février 2011

Jus de betterave, carotte, gingembre

Préparation : 10 mn Ingrédients pour 6 personnes 12 carottes environ 1 ou 2 petites betteraves rouges ou de Chioggia (rose et blanche) 0,5 cm de gingembre Lavez tous les légumes en les brossant sous l’eau froide, ne les pelez pas puisqu'ils sont bio et...

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4 février 2011

Bortsch

Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de lardons500 g de betteraves2 gros oignons2 feuilles de laurier 4 sucres8 c. à soupe de vinaigresel, poivre Dans une petite casserole, faites bouillir 1 litre d’eau salée. Coupez...

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27 novembre 2011

Boeuf !

Bonsoir à tous, Une dernière livraison de boeuf pour 2011 ce jeudi 1er décembre. Que ceux qui ne sont pas abonnés depuis le début de l'année mais intéressés par une livraison me contactent par texto : 06.21.03.59.91 ou par mail : cecile.goeres@free.fr...

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11 mars 2015

Nouveau bureau

Suite à l'assemblée générale qui s'est tenue le 12 Décembre, voici la liste des nouveaux membres du bureau : Secrétaire : Borence Anne-Laure Trésorière : Menuet Lenaïg Président : Lagache Nathan : 06.11.91.16.77 / nathanlagache@sfr.fr Merci à tous les...

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9 mars 2012

Latkes (recette d'israël)

Pour une 10 galettes environ. 4 à 6 pommes de terre 2 cuil à soupe de farine 1 oeuf 3 cuil à soupe d'huile - Epluchez et lavez les pommes de terre. - Les râpés et les déposez sur du papier absorbant pour éliminer l'eau. - Dans un saladier, mélangez la...

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22 avril 2011

Blettes à la saucisse

Pour 3 à 4 personnes: 6 grosses côtes de Blettes 2 Saucisses de Morteau cuites (15 à 20 mn dans de l'eau frémissante),3/4 de litre de bouillon,30 g de beurre,30 g de farine,15 cl de crème fraîche,80 g de comté râpé,le jus d'un citron. Coupez les côtes...

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18 avril 2011

Livraisons pendant les vacances

Bonjour à tous, Les jeudis 28 avril et 5 mai je serai en vacances à l'autre bout de la France, sans Internet et presque sans civilisation ! Je ne pourrai donc pas m'occuper personnellement de vos paniers. Pour ceux qui n'ont pas la chance d'aller passer...

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22 janvier 2011

Livraison des colis de boeuf

Une livraison de boeuf aura lieu le lundi 31 janvier. Colis de 5 ou 10kg. Des abats, des steacks hachés et des saucisses de boeuf seront disponibles le soir même de la livraison. La langue, les tripes, les rognons sont à commander en même temps que votre...

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4 février 2011

Carpaccio de betterave

Préparation : le temps de faire cuire la betterave Ingrédients pour 4 personnes : 1 betterave cuite huile d’olive jus de citron fleur de sel et poivre Coupez une betterave cuite en fines rondelles. Avant de servir, nappez de quelques gouttes d’huile d’olive...

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1 février 2011

Pains et farines

Bonjour à tous, Je vous rappelle que, comme chaque semaine, vous pouvez passer votre commande de pains frais et farines, à récupérer lors de la livraison du jeudi. Les différents pains et farines ainsi que leurs prix sont disponibles dans la rubrique...

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26 janvier 2011

Le boeuf arrive avec un peu d'avance !

Les colis de boeuf bio qui devaient être livrés lundi arriveront finalement ce vendredi, accompagnés des poulets ! Je presse donc un peu (tout gentiment tout de même) ceux qui ne m'ont pas encore rendu leurs bons de commandes et leurs chèques. Merci d'y...

Posté par Mlle coccinelle à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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