AMAP Les Paniers de la Coccinelle

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20 octobre 2013

Crumble de poireaux

Une entrée facile et rapide inventée hier soir et adorée par tout mon petit monde ! 2 poireaux 1 paquet de Tuc 80g de beurre 50g de parmesan => vous coupez les poireaux en rondelles et vous les disposez au fond d'un plat. Vous pouvez saupoudrer un peu...

Posté par Mlle coccinelle à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poireaux, crumble, recette

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16 septembre 2013

Fanes de radis - 2 recettes rapides, faciles et delicious !!!

Ben oui ça se mange, tout est bon dans le radis ! Un pesto Anne-So, la cuisinière (et artiste photographe, vous remarquerez la qualité de la photo hein) a mixé les fanes avec du parmesan, de la ricotta, des amandes en poudre. POur les quantités elle a...

Posté par Mlle coccinelle à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 janvier 2013

Crème de radis noir

Voici une crème légère qui peut servir d'accompagnement par exemple pour du poisson bouilli, un cake de légumes... Je m'en suis servi pour accompagner un aïoli. Délicieux ! Pour 4 personnes 2 radis noirs, 200g de fromage blanc ou de yaourt nature, 2CS...

Posté par Mlle coccinelle à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, radis noir, sauce

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11 janvier 2013

Tatin aux navets caramélisés

Pas facile d'accomoder nos navets hein ? Maintenant plus de souci : une entrée savoureuse et épatante qui se transforme facilement en plat complet accompagné d'une salade verte. Mon menu de dimanche soir ! Pour 6 personnes 300g de pâte brisée (recette...

Posté par Mlle coccinelle à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, navets, tarte tatin

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4 janvier 2013

Recettes pour vitaminer l'hiver !

Le Elle de cette semaine a eu la bonne idée de concocter quelques recettes vitaminées, faciles, ultra-rapides et délicieuses pour garder la pêche et le moral avec les légumes de nos paniers ! Et comme je suis une fille sympa je vous les recopie ! Pour...

Posté par Mlle coccinelle à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, carottes, chou vert, céleri-rave, légumes racines, poireaux, pommes, potimarron, potiron

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2 janvier 2013

Mousse de betterave aux oeufs de lump

Votre panier : 1 betterave cuite, 12.5cl de crème liquide légère, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 40g d'oeufs de lump, sel, poivre Découper grossièrement la betterave, la réduire en purée à l'aide d'un mixeur ; Battre la crème pour en faire une chantilly...

Posté par Mlle coccinelle à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, betterave, entrée, repas de fête

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16 mars 2012

Pâtes au poireaux

Pour 4 personnes, environ. Ingrédients 2 poireaux lavés, émincés 250 ml. crème fraîche ou fluide Dés de jambon 2 noix de beurre Pâtes au choix (fusilli, penne, etc) - Faire cuire les pâtes. - Dans une poêle faire fondre le beurre. - A feu très doux, faire...

Posté par Mlle coccinelle à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2012

Latkes (recette d'israël)

Pour une 10 galettes environ. 4 à 6 pommes de terre 2 cuil à soupe de farine 1 oeuf 3 cuil à soupe d'huile - Epluchez et lavez les pommes de terre. - Les râpés et les déposez sur du papier absorbant pour éliminer l'eau. - Dans un saladier, mélangez la...

Posté par Mlle coccinelle à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2012

Omelette aux légumes d'hiver

Pour 6 pers. Préchauffer le four 180° Ingrédients 4 à 6 pommes de terre 4 carottes 1 à 2 panais 1 à 2 navets 1 oignon 6 oeufs 2 cuil à soupe de crème fraîche 3 cuil à soupe d'huile - Pelez, lavez et coupez les légumes en morceaux d'environ 1cm d'épaisseur....

Posté par Mlle coccinelle à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2012

Coleslaw ou salade de chou

Ingrédients 1/2 chou blanc 1 pomme 2 carottes râpées Vinaigrette 1/2 verre de vinaigre de cidre 1/2 verre d'huile 1 cuil à soupe de mayonnaise 2 cuil à soupe d'eau 2 cuil à café de sucre Mélangez tout les ingrédients de la sauce à salalde dans un salaldier...

Posté par Mlle coccinelle à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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